Toggle navigation
polski
English
polski
polski
English
Zaloguj
Toggle navigation
Przeglądaj Wydział Nauk Ścisłych i Przyrodniczych (WGB) według tematu
Strona główna Repozytorium Uniwersytetu Komisji Edukacji Narodowej
Wydział Nauk Ścisłych i Przyrodniczych (WGB)
Przeglądaj Wydział Nauk Ścisłych i Przyrodniczych (WGB) według tematu
Strona główna Repozytorium Uniwersytetu Komisji Edukacji Narodowej
Wydział Nauk Ścisłych i Przyrodniczych (WGB)
Przeglądaj Wydział Nauk Ścisłych i Przyrodniczych (WGB) według tematu
JavaScript is disabled for your browser. Some features of this site may not work without it.
Przeglądaj Wydział Nauk Ścisłych i Przyrodniczych (WGB) według tematu
0-9
A
B
C
D
E
F
G
H
I
J
K
L
M
N
O
P
Q
R
S
T
U
V
W
X
Y
Z
0-9
A
B
C
D
E
F
G
H
I
J
K
L
M
N
O
P
Q
R
S
T
U
V
W
X
Y
Z
Idź
Kolejność:
rosnąco
malejąco
Wyniki:
5
10
20
40
60
80
100
Aktualizuj
Wyświetlanie pozycji 624-643 z 1843
rosnąco
malejąco
5
10
20
40
60
80
100
Temat
ICT
[1]
idea jedności geografii
[1]
ideational sources
[1]
identity
[1]
ideologia regionalizmu
[1]
ideowe źródła
[1]
IFV
[1]
image
[1]
imprezy kolejowe
[1]
inanimate nature
[1]
Increasing interest about white cabbage (Brassica oleracea var. capitata f. alba) concerns the occurrence of vast phytochemicals e.g. vitamins (A, C, E, K), glucosinolates, flavonoids and carotenoids. Recently performed medical surveys shown that consumption of Brassicaceae vegetables lowers the risk of vascular, digestive and cancer diseases. White cabbages available during most parts of the year are stored for the maintenance of crop freshness and quality. During that process stress conditions (darkness, low temperature, high RH) are applied, which may modify the content of pro-healthy compounds like vitamins and glucosinolates. Ozone is commonly used as antimicrobial agent. Moreover, it was proven that it can modifies the antioxidants content and activity in plants tissues. The main aim of this work was to evaluate the impact of ozone fumigation applied during storage, on the content of pro-healthy compounds such as vitamins C and E, sinigrine (aliphatic glucosinolate) and activity of antioxidative enzymes (catalases, peroxidases, superoxide dismutases) in leaves of white cabbage.
[1]
indukcja stresu
[1]
industrial housing estate
[1]
industrialization
[1]
industry
[3]
informacja
[1]
information
[1]
information and communication technologies
[1]
information society
[1]
information technology
[1]
Szukaj w Repozytorium
W tym zbiorze
Przeglądaj
Całe Repozytorium
Zbiory i kolekcje
Daty wydania
Autorzy
Tytuły
Tematy
Ten zbiór
Daty wydania
Autorzy
Tytuły
Tematy
Moje konto
Zaloguj