Związek przemysłu spożywczego z rolniczą bazą surowcową województw przemyskiego i zamojskiego

Abstract

Przedmiotem pracy jest cała sfera produkcyjna rolnictwa z jego przestrzennymi uwarunkowaniami i efektywnością poprzez organizację skupu aż do zagospodarowania, czyli przetworzenia wybranych surowców. W zakresie przetwórstwa autor główną uwagę skupił na dominujących w badanym obszarze czterech branżach przemysłu, a to: mleczarskim, mięsnym, cukrowniczym i młynarskim. Celem podjętych badań jest analiza i ocena związków przemysłu rolno-spożywczego z rolniczą bazą surowcową, a także ukazanie proporcji i kształtowania się bilansu rynku produkcji rolniczej i gospodarki żywnościowej województwa przemyskiego i zamojskiego.