Związek przemysłu spożywczego z rolniczą bazą surowcową województw przemyskiego i zamojskiego
Streszczenie
Przedmiotem pracy jest cała sfera produkcyjna rolnictwa z jego przestrzennymi uwarunkowaniami i efektywnością
poprzez organizację skupu aż do zagospodarowania, czyli przetworzenia wybranych surowców. W zakresie przetwórstwa
autor główną uwagę skupił na dominujących w badanym obszarze czterech branżach przemysłu, a to: mleczarskim,
mięsnym, cukrowniczym i młynarskim.
Celem podjętych badań jest analiza i ocena związków przemysłu rolno-spożywczego z rolniczą bazą surowcową, a także
ukazanie proporcji i kształtowania się bilansu rynku produkcji rolniczej i gospodarki żywnościowej województwa
przemyskiego i zamojskiego.